351411: കുക്ക് വിവരണം ഒരു ഡൈനിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനത്തിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നു, സീസണുകൾ, പാചകം ചെയ്യുന്നു. സ്‌കിൽ ലെവൽ 3 / സ്‌കിൽ ലെവൽ എൻ‌സെഡ് 4 സ്കിൽ‌ ലെവൽ‌ 3 ലെ തൊഴിലുകൾ‌ക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവയിലൊന്നിൽ നൈപുണ്യമുണ്ട്: – എൻ‌എസഡ് രജിസ്റ്റർ ലെവൽ 4 യോഗ്യത – എക്യുഎഫ് സർ‌ട്ടിഫിക്കറ്റ് IV അല്ലെങ്കിൽ – എക്യുഎഫ് സർ‌ട്ടിഫിക്കറ്റ് III ഉൾപ്പെടെ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് വർഷത്തെ ഓൺ‌-ദി- തൊഴിൽ പരിശീലനം. മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്‌ത formal പചാരിക യോഗ്യതകൾക്ക് പകരമായി കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് വർഷത്തെ പ്രസക്തമായ പരിചയം. ചില അവസരങ്ങളിൽ experience പചാരിക യോഗ്യതയ്‌ക്ക് പുറമേ പ്രസക്തമായ അനുഭവവും കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ജോലിസ്ഥലത്തെ പരിശീലനവും ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. അതോറിറ്റി വിലയിരുത്തുന്നു

• ട്രേഡ്സ് റെക്കഗ്നിഷൻ ഓസ്‌ട്രേലിയ (TRA)

trtraenquiries@dese.gov.au യൂണിറ്റ് ഗ്രൂപ്പ് 3514: പാചകക്കാരുടെ വിവരണം ഡൈനിംഗ്, കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക, സീസൺ ചെയ്യുക, പാചകം ചെയ്യുക. ഷെഫ്, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് കുക്ക്, കിച്ചൻഹാൻഡ് എന്നിവ ഈ യൂണിറ്റ് ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു. യൂണിറ്റ് ഗ്രൂപ്പ് 3513 ഷെഫുകളിൽ ഷെഫുകളെ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് കുക്കുകളും കിച്ചൻഹാൻഡുകളും മൈനർ ഗ്രൂപ്പ് 851 ഫുഡ് പ്രിപ്പറേഷൻ അസിസ്റ്റന്റുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. സൂചക നൈപുണ്യ നില ഈ യൂണിറ്റ് ഗ്രൂപ്പിലെ മിക്ക തൊഴിലുകളിലും ചുവടെ നൽകിയിട്ടുള്ള യോഗ്യതകളും പരിചയവും അനുസരിച്ച് ഒരു ലെവൽ നൈപുണ്യമുണ്ട്. ഓസ്‌ട്രേലിയയിൽ: കുറഞ്ഞത് രണ്ട് വർഷത്തെ തൊഴിൽ പരിശീലനം ഉൾപ്പെടെ AQF സർട്ടിഫിക്കറ്റ് III, അല്ലെങ്കിൽ ന്യൂസിലാന്റിൽ AQF സർട്ടിഫിക്കറ്റ് IV (ANZSCO സ്‌കിൽ ലെവൽ 3): NZQF ലെവൽ 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 യോഗ്യത (ANZSCO സ്‌കിൽ ലെവൽ 4) ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ പ്രസക്തമായ അനുഭവം കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ formal ദ്യോഗിക യോഗ്യതയ്‌ക്ക് പുറമേ ജോലിയിൽ പരിശീലനം ആവശ്യമാണ്. ചുമതലകൾ

• ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കാൻ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ പരിശോധിക്കുന്നു
• ഓവനുകൾ, ഗ്രില്ലുകൾ, മറ്റ് പാചക ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ താപനില നിയന്ത്രിക്കുന്നു
• ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയും പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു
• പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഭക്ഷണം താളിക്കുക
• ഭക്ഷണം വിഭജിക്കുക, പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഗ്രേവി, സോസുകൾ, അലങ്കാരങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക
• താപനില നിയന്ത്രിത സ in കര്യങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുന്നു
• പ്രത്യേക ഭക്ഷണ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നു
• മെനുകൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയും ഭക്ഷണ ആവശ്യകതകൾ കണക്കാക്കുകയും ചെയ്യാം
• മറ്റ് അടുക്കള ജീവനക്കാർക്കും അപ്രന്റീസുകൾക്കും പരിശീലനം നൽകാം