6322 – കുക്ക്

പാചകക്കാർ വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി പാചകം ചെയ്യുന്നു. റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, ഹോട്ടലുകൾ, ആശുപത്രികൾ, മറ്റ് ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ സ്ഥാപനങ്ങൾ, കേന്ദ്ര ഭക്ഷ്യ കമ്മീഷണറുകൾ, വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനങ്ങൾ, മറ്റ് സ്ഥാപനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നു. കപ്പലുകളിലും നിർമ്മാണ, ലോഗിംഗ് ക്യാമ്പ് സൈറ്റുകളിലും ഇവരെ നിയമിക്കുന്നു.

പ്രൊഫൈൽ

ശീർഷകങ്ങളുടെ സൂചിക

ഉദാഹരണ ശീർഷകങ്ങൾ

• അപ്രന്റീസ് പാചകക്കാരൻ
• അസിസ്റ്റന്റ് പാചകക്കാരൻ
• വിരുന്നു പാചകക്കാരൻ
• പ്രഭാതഭക്ഷണം
• ബ്രോയിലർ പാചകക്കാരൻ
• കഫറ്റീരിയ പാചകക്കാരൻ
• ക്യാമ്പ് പാചകക്കാരൻ
• കാറ്ററർ പാചകക്കാരൻ
• നിർമ്മാണ ക്യാമ്പ് പാചകക്കാരൻ
• കുക്ക്
• ഡയറ്റ് അടുക്കള പാചകക്കാരൻ
• ഡയറ്ററി പാചകക്കാരൻ
• ഗാർഹിക പാചകക്കാരൻ
• വംശീയ ഭക്ഷണ പാചകക്കാരൻ
• ആദ്യം പാചകം ചെയ്യുക
• മീൻപിടുത്തവും വ്യാപാരി കപ്പൽ പാചകക്കാരനും
• ഗ്രിൽ പാചകക്കാരൻ
• ആശുപത്രി പാചകക്കാരൻ
• സ്ഥാപന പാചകക്കാരൻ
• യാത്രക്കാരൻ / സ്ത്രീ പാചകക്കാരൻ
• കോഷർ ഭക്ഷണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു
• ലൈസൻസുള്ള പാചകക്കാരൻ
• ലൈൻ കുക്ക്
• ക്യാമ്പ് പാചകക്കാരനെ ലോഗിംഗ് ചെയ്യുന്നു
• മെസ് പാചകക്കാരൻ
• പേസ്ട്രി പാചകക്കാരൻ
• പിസ്സ പാചകക്കാരൻ
• റെയിൽവേ പാചകക്കാരൻ
• റെസ്റ്റോറന്റ് പാചകക്കാരൻ
• രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കാരൻ
• കപ്പലിന്റെ പാചകക്കാരൻ
• ഹ്രസ്വ ഓർഡർ പാചകക്കാരൻ
• ചെറിയ സ്ഥാപന പാചകക്കാരൻ
• പ്രത്യേക ഡയറ്റ് പാചകക്കാരൻ
• പ്രത്യേക ഓർഡർ പാചകക്കാരൻ – ആശുപത്രി
• ചികിത്സാ ഡയറ്റ് പാചകക്കാരൻ
• മൂന്നാമത്തെ പാചകക്കാരൻ

പ്രധാന ചുമതലകൾ

ഈ ഗ്രൂപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന ചില അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ചുമതലകളും നിർവഹിക്കുന്നു:

• പൂർണ്ണമായ ഭക്ഷണമോ വ്യക്തിഗത വിഭവങ്ങളോ ഭക്ഷണങ്ങളോ തയ്യാറാക്കി വേവിക്കുക
• ഡയറ്റീഷ്യൻ അല്ലെങ്കിൽ ഷെഫ് നിർദ്ദേശിച്ച പ്രകാരം രോഗികൾക്കായി പ്രത്യേക ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കി വേവിക്കുക
• അടുക്കള സഹായികളെ ഷെഡ്യൂൾ ചെയ്യുകയും മേൽനോട്ടം വഹിക്കുകയും ചെയ്യുക
• അടുക്കള പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് മേൽനോട്ടം വഹിക്കുക
• ഭക്ഷണം, സപ്ലൈസ്, ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പട്ടികയും രേഖകളും സൂക്ഷിക്കുക
• ബുഫെകൾ സജ്ജീകരിക്കുകയും മേൽനോട്ടം വഹിക്കുകയും ചെയ്യാം
• അടുക്കളയും ജോലിസ്ഥലവും വൃത്തിയാക്കാം
• മെനുകൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യാം, ഭക്ഷണ ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം നിർണ്ണയിക്കാം, ഭക്ഷണ ആവശ്യകതകളും ചെലവുകളും കണക്കാക്കാം, വിതരണങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുകയും ഓർഡർ ചെയ്യുകയും ചെയ്യാം
• അടുക്കള ജീവനക്കാരെ നിയമിക്കുകയും പരിശീലിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം.
• വംശീയ പാചകരീതികളോ പ്രത്യേക വിഭവങ്ങളോ തയ്യാറാക്കുന്നതിലും പാചകം ചെയ്യുന്നതിലും പാചകക്കാർക്ക് പ്രത്യേകതയുണ്ട്.

തൊഴിൽ ആവശ്യകതകൾ

• സെക്കൻഡറി സ്കൂൾ പൂർത്തിയാക്കുന്നത് സാധാരണയായി ആവശ്യമാണ്.
• പാചകക്കാർക്കായി മൂന്ന് വർഷത്തെ അപ്രന്റിസ്ഷിപ്പ് പ്രോഗ്രാം പൂർത്തിയാക്കുകയോ പാചകം അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയിൽ കോളേജ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രോഗ്രാം പൂർത്തിയാക്കുകയോ നിരവധി വർഷത്തെ വാണിജ്യ പാചക അനുഭവം എന്നിവ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
• എല്ലാ പ്രവിശ്യകളിലും പ്രദേശങ്ങളിലും വ്യാപാര സർട്ടിഫിക്കേഷൻ ലഭ്യമാണ്, പക്ഷേ സ്വമേധയാ.
• ഇന്റർപ്രൊവിൻഷ്യൽ റെഡ് സീൽ പരീക്ഷ വിജയകരമായി പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം യോഗ്യതയുള്ള പാചകക്കാർക്ക് റെഡ് സീൽ അംഗീകാരവും ലഭ്യമാണ്.

അധിക വിവരം

• റെഡ് സീൽ അംഗീകാരം ഇന്റർപ്രൊവിൻഷ്യൽ മൊബിലിറ്റി അനുവദിക്കുന്നു.
• ഈ ഗ്രൂപ്പിലെ വിവിധ തരം പാചകക്കാർക്കിടയിൽ മൊബിലിറ്റി ഉണ്ട്.
• പരിചരണവും പരിശീലനവും ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പർവൈസറിയിലേക്കോ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ സീനിയർ തസ്തികകളിലേക്കോ പുരോഗതി സാധ്യമാണ്.

ഒഴിവാക്കലുകൾ

• ഷെഫ്സ് (6321)
• ഫുഡ് ക counter ണ്ടർ അറ്റൻഡന്റ്സ്, അടുക്കള സഹായികൾ, അനുബന്ധ പിന്തുണാ തൊഴിലുകൾ (6711)