351211: ബുച്ചർ‌ അല്ലെങ്കിൽ‌ സ്‌മോൾ‌ഗുഡ്‌സ് മേക്കർ‌ വിവരണം ഇറച്ചി വിൽ‌പനയ്‌ക്കോ വിതരണത്തിനോ വേണ്ടി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, മുറിക്കുന്നു, ട്രിം ചെയ്യുന്നു, തയ്യാറാക്കുന്നു, ക്രമീകരിക്കുന്നു, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ‌ സ്‌മോൾ‌ഗുഡ്‌സ് പ്രോസസ്സിംഗ് മെഷീനുകൾ‌ പ്രവർ‌ത്തിപ്പിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ‌ സ്മോൾ‌ഗുഡുകളുടെ ഉൽ‌പാദന പ്രക്രിയകൾ‌ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു. സ്‌കിൽ ലെവൽ 3 സ്‌കിൽ ലെവൽ 3 ലെ തൊഴിലുകളിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവയിലൊന്ന് നൈപുണ്യമുണ്ട്: – എൻ‌എസഡ് രജിസ്റ്റർ ലെവൽ 4 യോഗ്യത – എക്യുഎഫ് സർട്ടിഫിക്കറ്റ് IV അല്ലെങ്കിൽ – എക്യുഎഫ് സർട്ടിഫിക്കറ്റ് III കുറഞ്ഞത് രണ്ട് വർഷത്തെ തൊഴിൽ പരിശീലനം ഉൾപ്പെടെ. മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്‌ത formal പചാരിക യോഗ്യതകൾക്ക് പകരമായി കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് വർഷത്തെ പ്രസക്തമായ പരിചയം. ചില അവസരങ്ങളിൽ experience പചാരിക യോഗ്യതയ്‌ക്ക് പുറമേ പ്രസക്തമായ അനുഭവവും കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ജോലിസ്ഥലത്തെ പരിശീലനവും ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. അതോറിറ്റി വിലയിരുത്തുന്നു

• ട്രേഡ്സ് റെക്കഗ്നിഷൻ ഓസ്‌ട്രേലിയ (TRA)

traenquiries@dese.gov.au യൂണിറ്റ് ഗ്രൂപ്പ് 3512: കശാപ്പുകാരും സ്മോൾ‌ഗുഡ്സ് നിർമ്മാതാക്കളുടെ വിവരണം മാംസം വിൽ‌പനയ്ക്കും വിതരണത്തിനുമായി തിരഞ്ഞെടുക്കുക, മുറിക്കുക, ട്രിം ചെയ്യുക, തയ്യാറാക്കുക, ക്രമീകരിക്കുക, മാംസം, സ്മോൾ‌ഗുഡ്സ് പ്രോസസ്സിംഗ് മെഷീനുകൾ‌ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക, സ്മോൾ‌ഗൂഡുകളുടെ ഉൽ‌പാദന പ്രക്രിയകൾ‌ കൈകാര്യം ചെയ്യുക. സൂചക നൈപുണ്യ നില ഈ യൂണിറ്റ് ഗ്രൂപ്പിലെ മിക്ക തൊഴിലുകളിലും ചുവടെ നൽകിയിട്ടുള്ള യോഗ്യതകളും പരിചയവും അനുസരിച്ച് ഒരു ലെവൽ നൈപുണ്യമുണ്ട്. ഓസ്‌ട്രേലിയയിൽ: ന്യൂസിലാന്റിൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് വർഷത്തെ തൊഴിൽ പരിശീലനം അല്ലെങ്കിൽ AQF സർട്ടിഫിക്കറ്റ് IV (ANZSCO സ്‌കിൽ ലെവൽ 3) ഉൾപ്പെടെ AQF സർട്ടിഫിക്കറ്റ് III: NZQF ലെവൽ 4 യോഗ്യത (ANZSCO സ്‌കിൽ ലെവൽ 3) കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് വർഷത്തെ പ്രസക്തമായ പരിചയം മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്‌തിരിക്കുന്ന formal പചാരിക യോഗ്യതകൾക്ക് പകരമാവാം. ചില അവസരങ്ങളിൽ experience പചാരിക യോഗ്യതയ്‌ക്ക് പുറമേ പ്രസക്തമായ അനുഭവവും കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ജോലിസ്ഥലത്തെ പരിശീലനവും ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. ചുമതലകൾ

• അസ്ഥികൾ നീക്കംചെയ്ത്, കൊഴുപ്പ് വെട്ടിമാറ്റുക, മുറിക്കുക, ഇറച്ചി രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനും വലുപ്പത്തിലാക്കുന്നതിനും അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യാനുസരണം മാംസം അരിഞ്ഞും പൊടിച്ചും മാംസം വിൽപ്പനയ്ക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നു.
• തകർന്ന മാംസം മുറിക്കുക, പ്രത്യേക മുറിവുകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, താളിക്കുക, സുഖപ്പെടുത്തുക
• ചെറിയ ഗുഡ്സ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ മാംസം തിരഞ്ഞെടുത്ത് തയ്യാറാക്കുന്നു
• മാംസം പൊടിക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞത്, ടെൻഡർ ചെയ്യുക എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഓപ്പറേറ്റിംഗ് മെഷീനുകൾ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് താളിക്കുക, അച്ചാറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക
• ഓപ്പറേറ്റിംഗ് സോസേജ് ഫില്ലിംഗ് മെഷീനുകൾ, പുകവലി അറകൾ, പാചക കെറ്റിലുകളും വാറ്റുകളും
• മാംസം മുറിക്കുന്നതിന്റെ അനുയോജ്യതയെയും ഉപയോഗത്തെയും കുറിച്ച് ഉപഭോക്താക്കളെ ഉപദേശിക്കുന്നു
• മെനു ആസൂത്രണത്തിലും ഷെഡ്യൂളിംഗിലും ഭക്ഷ്യ ഉൽപാദനച്ചെലവ് കണക്കാക്കുന്നതിലും സഹായിച്ചേക്കാം