അൻ‌സ്കോ കോഡ് 351311
ഷെഫ്
വിവരണം

ഒരു ഡൈനിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനത്തിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാനും പാചകം ചെയ്യാനും ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയും സംഘടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നൈപുണ്യ ലെവൽ 2

നൈപുണ്യ ലെവൽ 2 ലെ തൊഴിലുകൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നതിൽ ഒരെണ്ണവുമായി നൈപുണ്യമുണ്ട്: – എൻ‌എസഡ് രജിസ്റ്റർ ഡിപ്ലോമ അല്ലെങ്കിൽ – എക്യുഎഫ് അസോസിയേറ്റ് ഡിഗ്രി, അഡ്വാൻസ്ഡ് ഡിപ്ലോമ അല്ലെങ്കിൽ ഡിപ്ലോമ. മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്‌ത formal പചാരിക യോഗ്യതകൾക്ക് പകരമായി കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് വർഷത്തെ പ്രസക്തമായ പരിചയം. ചില അവസരങ്ങളിൽ experience പചാരിക യോഗ്യതയ്‌ക്ക് പുറമേ പ്രസക്തമായ അനുഭവവും കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ജോലിസ്ഥലത്തെ പരിശീലനവും ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.

അതോറിറ്റി വിലയിരുത്തുന്നു

• ട്രേഡ്സ് റെക്കഗ്നിഷൻ ഓസ്‌ട്രേലിയ (TRA)

ട്രെയിൻ enquiries@dese.gov.au
സ്പെഷ്യലൈസേഷൻ

• ഷെഫ് ഡി പാർട്ടി
• കോമിസ് ഷെഫ്
• ഡെമി ഷെഫ്
• രണ്ടാമത്തെ ഷെഫ്
• Sous ഷെഫ്

പ്രധാന ശീർഷകത്തിൽ നിയുക്തമാക്കിയിരിക്കുന്ന തൊഴിൽ മേഖലയിലെ ജോലികളുടെ ഒരു ഉപവിഭാഗത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും ശീർഷകങ്ങളാണ് സ്പെഷ്യലൈസേഷൻ ശീർഷകങ്ങൾ. സാധാരണയായി ജോലികളിൽ ചെയ്യുന്ന വിശാലമായ ജോലികളേക്കാൾ പ്രത്യേക ജോലികളുടെ പ്രകടനമാണ് ഈ ജോലികളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നത്.

യൂണിറ്റ് ഗ്രൂപ്പ് 3513: പാചകക്കാർ
വിവരണം

ഡൈനിംഗ്, കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയും പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക. പാചകക്കാർ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് പാചകക്കാർ, കിച്ചൻഹാൻഡുകൾ എന്നിവരെ ഈ യൂണിറ്റ് ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു. യൂണിറ്റ് ഗ്രൂപ്പ് 3514 പാചകക്കാരിൽ പാചകക്കാരെ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് കുക്കുകളും കിച്ചൻഹാൻഡുകളും മൈനർ ഗ്രൂപ്പ് 851 ഫുഡ് പ്രിപ്പറേഷൻ അസിസ്റ്റന്റുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

സൂചക നൈപുണ്യ നില

ഈ യൂണിറ്റ് ഗ്രൂപ്പിലെ മിക്ക തൊഴിലുകളിലും ചുവടെ നൽകിയിട്ടുള്ള യോഗ്യതകളും പരിചയവും അനുസരിച്ച് ഒരു ലെവൽ നൈപുണ്യമുണ്ട്. ഓസ്‌ട്രേലിയയിൽ: ന്യൂസിലാന്റിൽ AQF അസോസിയേറ്റ് ഡിഗ്രി, അഡ്വാൻസ്ഡ് ഡിപ്ലോമ അല്ലെങ്കിൽ ഡിപ്ലോമ (ANZSCO സ്കിൽ ലെവൽ 2): NZQF ഡിപ്ലോമ (ANZSCO സ്കിൽ ലെവൽ 2) മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്ത formal പചാരിക യോഗ്യതകൾക്ക് പകരമായി കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് വർഷത്തെ പ്രസക്തമായ പരിചയം. ചില അവസരങ്ങളിൽ experience പചാരിക യോഗ്യതയ്‌ക്ക് പുറമേ പ്രസക്തമായ അനുഭവവും കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ജോലിസ്ഥലത്തെ പരിശീലനവും ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.

ചുമതലകൾ

• മെനുകൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യുക, ഭക്ഷണവും തൊഴിൽ ചെലവും കണക്കാക്കുക, ഭക്ഷണ വിതരണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക
• തയ്യാറാക്കലിന്റെയും അവതരണത്തിന്റെയും എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും വിഭവങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം നിരീക്ഷിക്കുന്നു
• ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ പ്രശ്നങ്ങൾ മാനേജർമാർ, ഡയറ്റീഷ്യൻമാർ, അടുക്കള, വെയിറ്റിംഗ് സ്റ്റാഫ് എന്നിവരുമായി ചർച്ച ചെയ്യുന്നു
• ടെക്നിക്കുകൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുകയും പാചക നടപടിക്രമങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഉപദേശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
• ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയും പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു
• ശുചിത്വ നിയന്ത്രണങ്ങൾ വിശദീകരിക്കുകയും നടപ്പിലാക്കുകയും ചെയ്യുക
• സ്റ്റാഫുകളെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് പരിശീലിപ്പിക്കാം
• ഭക്ഷണങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കുകയും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യാം